『テンジャン』とは韓国味噌の事。
もろみがが少し残ったお味噌で、これで作った『テンジャンチゲ』は日本の味噌では決して出ない旨味がございます。
しかし、本場のテンジャンは匂いがやっかい。特に納豆を好まない関西人にはウケが余り宜しくないのです。
そこで弊社は味噌屋に直談判。見事、納豆臭のないテンジャンの製造に成功致しました。
用途は韓国料理に於いての味噌料理全般。チゲに野菜味噌、ホルモン味噌等などでご使用頂けます。